Gorda Kajsija – Acquavite di albicocca

Vol:

70 cl

Distilleria:

Gorda

Alc. vol:

40%

Materia prima: Single-raw (derivante da una singola varietà di albicocche). I migliori frutti di albicocca sono raccolti a mano e selezionati quando raggiungono la più ottimale maturazione tecnologica (il rapporto armonico tra zuccheri e acidi).

Micro localizzazione: Miokovci, Čačak

Varietà: 100% autoctona “Madjarska najbolja”(La migliore dell’Ungheria).

Lavorazione: il primo passaggio prevede che i frutti siano denocciolati e pigiati fino a ottenere una polpa. Dopodiché, tale mosto è messo a fermentare.

Fermentazione: a temperatura controllata, per mezzo dell’azione di lieviti selezionati ed enzimi (fermentazione controllata).

Distillazione: colonna di distillazione (tripla distillazione).

Affinamento: da 6 a 12 mesi in botti di acciaio inox.

Descrizione

Colore: trasparente

Profumo: fruttato, intenso e avvolgente bouquet di aromi
delicati che rimandano alla freschezza del frutto di
albicocca, dei tulipani bianchi, con un leggero ed
equilibrato sentore alcolico.

Sapore: molto equilibrato, denso e delicato allo stesso
tempo. Un primo assaggio apre agli aromi freschi del
frutto di albicocca e alle piacevoli note della nocciola.
Dopodiché, il retrogusto si arrotonda con un sentore di
confettura di albicocche, frutta a guscio e anice.